分清減重和減肥 健康常識讓你好瘦
許多人為了減肥不吃不喝，短期之內也許會健康減重瘦 下來，但帶來的副作用更令人傷腦筋。有些人雖然外型看起來很瘦削，體重也輕，然而身體的內髒脂肪或是血脂肪卻可能偏高，也是應該列入“需要減肥”的族群。 有位網友身高一百八十二公分，體重七十三公斤，十五年來，健康指數一直維持在ＢＭＩ值：22，體脂率：17。2，肌肉率：35。5，基礎代謝率：1695 卡，內髒脂肪：6，體態算是良好。但是有一陣子，體脂體重計卻顯示出他的內髒脂肪及體脂肪正在上升中，這是身體發出的一個警訊，因此回頭檢視他在過去一段 時間中，生活的作息跟飲食及運動習慣正常嗎？仔細回想之後才察覺到，那陣子因為出差常和朋友聚餐，在情緒高昂之下，因而多吃了一些火鍋、燒烤等高熱量食 物，並且喝了一些啤酒，使得體脂肪及內髒脂肪上升。
肥胖的形成，是由於身體沒有正常代謝，使得應該排出的廢物積存在體內，轉化成脂肪組織。時間久了，這些脂肪組織大量儲存在皮下組織、腸系膜、內髒器官 周圍及血管等，不僅造成肥胖，進而埋下了致病的因子。在國人十大死亡原因中，癌症、腦血管疾病、心髒疾病、糖尿病、腎髒病變、高血壓性疾病，都和肥胖脫離 不了關系。
在這裡，要說明一點：“減肥”和“減重”是不一樣的。減肥是減去身體多余的脂肪，而減重只是減輕身體的重量，若是單純改善了身體的水腫問題，或許能夠使讓體重機上的數字下降，但這只是“虛有其表”而已。
接下來幾天，盡量減少食物攝取量，讓剛形成的內髒脂肪有機會燃燒掉。平常時候，若體脂計顯示囤積在腰圍和下半身的脂肪量較多，那麼采取有氧運動，像是 跑步、起立蹲下等方式，將下半身的皮下脂肪燃燒殆盡。有些女性朋友計算出自己的ＢＭＩ值後，知道自己應該再胖幾公斤，但是她們對於自己身上的贅肉仍然感到 不滿意。事實上，脂肪通常堆積在身體運動量較少的部位，像是蝴蝶袖、游泳圈腰圍、肉肉的屁股，都是長期缺乏局部運動量，而造成的結果。所以，有這類困擾的 女性朋友們，不應該為了減肥而挨餓，而是找時間多做運動。
“全谷”對於健康的好處已經被許多大型的研究所證實，例如：全谷飲食可有效降低20~40%冠狀動脈心疾的罹患率，每天保持攝食2~3份的全谷食物， 可有效降低20~30%第二型糖尿病的罹患率，全谷飲食對身體質量指數(BMI)與腹圍控制也有很大的助益，可減少50%體重過重的風險…等，正中我們想 要改善的三高問題的紅心。
全谷的好處這麼多，要怎樣才稱得上全谷食物呢？全谷類(Whole Grains)指的是谷麥類植物的種子，必須“完整保留全谷粒的3個重要部分”：Bran (麥麩)，Endosperm( 胚乳)，Wheatgerm(胚芽)。同時，食品總重量中有51%以上的全谷成分，才可真正稱為“全谷食物”喔(選購時建議你仔細找找包裝上“全谷的含量 標示”，才能讓你花錢花的值得）！
全谷對於健康的好處源自於豐富的膳食纖維，能夠：
1．減少脂肪及膽固醇吸收
2。可間接降低血中膽固醇
3。減少心血管疾病及膽結石的罹患率
4。增加飽足感，幫助飲食控制
5。促進腸道蠕動，預防及紓解便秘
只是，若是有“遺傳性”的高血脂或“內生性”膽固醇過高，有一個很好的天然植物性營養推薦給你：“紅麴萃取物”~含Monacolin K等活性成分，能減少膽固醇的合成；若是飲食習慣中偏好攝取過多海鮮、蛋黃、內髒甚至肉類等高膽固醇食物，則更建議每天使用含“植物固醇”的食塑身物或飲品，來減少你難以控制的膽固醇吸收。
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